AOP, l’Appellation d’Origine Protégée

Origine et savoir-faire, des leviers de qualité

L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.

Dans les Hauts-de-France, on dénombre 4 AOP* : 

• Produits carnés et oeufs
  • L’agneau de prés-salés de la Baie de Somme.
• Produits laitiers
  • Le Maroilles. Retrouvez les producteurs de Maroilles et leurs points de vente sur Oùacheterlocal.fr.
  • Le brie de Meaux. 
• Boissons alcoolisées
  • Le Champagne. Retrouvez les producteurs de Champagne et leurs points de vente sur Oùacheterlocal.fr.

Vous souhaitez en savoir davantage sur l’AOP ? Rendez-vous sur la page du Groupement Régional pour la Qualité Alimentaire ou sur Goûtez la qualité.

* Source Memento 2020 de l’observatoire économique des SIQO en Hauts-de-France, données 2019