Les circuits alimentaires de proximité

Circuit Court

La notion de circuits courts est utilisée pour valoriser un mode de vente limitant le nombre d’intermédiaires mais ne prévoit pas de notion de proximité physique.

Le circuit court est donc « un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’on n’y ait qu’un seul intermédiaire maximum. » (Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation / Ministère de l’Economie, des Finances et de la Relance)

Circuit Alimentaire de Proximité

En région Hauts-de-France, l’utilisation du terme « Circuit Alimentaire de Proximité » est privilégiée, introduisant ainsi une dimension géographique supplémentaire, le local.

Les Circuits Alimentaires de Proximité – plus que les Circuits Courts – sont donc intimement liés à leur territoire de pratique.

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Les producteurs

Sont référencés en tant que producteur les personnes physiques ou morales des Hauts-France exerçant une activité agricole et commercialisant ses produits en Circuit Alimentaire de Proximité.

Les points de vente

Les magasins, les marchés et autres lieux de vente commercialisent directement les produits issus des producteurs référencés sur le site. Sont inclus les agriculteurs des Hauts-de-France disposant d’un point de vente individuel ou collectif répondant à la désignation de commerce de proximité. Le « terme commerce de proximité » exclue ici les magasins franchisés et la grande distribution.

L'activité agricole

L’activité agricole des Hauts-de-France comprend notamment:

  • les activités de productions animales et végétales dès lors que le producteur participe au cycle de production;
  • les activités dans le prolongement de l’acte de production, c’est à dire les activités de transformation et de commercialisation des produits issus du cycle de production.

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