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en Hauts-de-France
Les circuits alimentaires de proximité
Circuit Court
La notion de circuits courts est utilisée pour valoriser un mode de vente limitant le nombre d’intermédiaires mais ne prévoit pas de notion de proximité physique.
Le circuit court est donc « un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’on n’y ait qu’un seul intermédiaire maximum. » (Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation / Ministère de l’Economie, des Finances et de la Relance)
Circuit Alimentaire de Proximité
En région Hauts-de-France, l’utilisation du terme « Circuit Alimentaire de Proximité » est privilégiée, introduisant ainsi une dimension géographique supplémentaire, le local.
Les Circuits Alimentaires de Proximité – plus que les Circuits Courts – sont donc intimement liés à leur territoire de pratique.
Les engagements Oùacheterlocal.fr
L'origine
L’ensemble des produits présentés sur le site internet Oùacheterlocal.fr est exclusivement issu des productions agricoles de la région Hauts-de-France.
Le producteur propose les produits issus principalement de sa propre exploitation et de sa propre production. Néanmoins, il peut également proposer des produits des exploitations voisines. La traçabilité des produits est assurée par le producteur tout au long des phases de production, de transformation et de distribution. Il est garant de cette traçabilité aux yeux du consommateur.
La qualité
Tous les produits référencés sur ce site sont de saison et les producteurs en assurent une sélection attentive avant leur mise en vente.
Toutefois, la définition de la qualité alimentaire est vaste et complexe. Elle peut reposer sur 6 piliers : l’hygiène, l’aspect nutritionnel, les qualités organoleptiques, l’usage des aliments, la démarche technologique ainsi que l’éthique et les démarches environnementales associées.Voir plus
La commercialisation
La commercialisation des produits se fait par un ou des circuit(s) alimentaire(s) de proximité.
Le producteur s’engage à ce que ses produits soient vendus sur sa ferme, sur un marché ou sur un point de vente de proximité répondant aux critères explicités.
Le producteur indique pour ses productions les lieux de vente, les horaires et s’assure de l’exactitude de l’information donnée au consommateur.
Les termes employés sur Oùacheterlocal.fr
Les producteurs
Sont référencés en tant que producteur les personnes physiques ou morales des Hauts-France exerçant une activité agricole et commercialisant ses produits en Circuit Alimentaire de Proximité.
Les points de vente
Les magasins, les marchés et autres lieux de vente commercialisent directement les produits issus des producteurs référencés sur le site. Sont inclus les agriculteurs des Hauts-de-France disposant d’un point de vente individuel ou collectif répondant à la désignation de commerce de proximité. Le « terme commerce de proximité » exclut ici les magasins franchisés et la grande distribution.
L'activité agricole
L’activité agricole des Hauts-de-France comprend notamment:
- les activités de productions animales et végétales dès lors que le producteur participe au cycle de production;
- les activités dans le prolongement de l’acte de production, c’est à dire les activités de transformation et de commercialisation des produits issus du cycle de production.
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