LA LAITERIE DE LA BAIE

Venez découvrir les produits laitiers de fabrication artisanale à Romaine, en vente directe à la ferme, en Baie de Somme en Picardie

L’aventure de la transformation commence en 2013 avec la création de l’atelier laitier. Dès la sortie du pis pendant la traite du matin, le lait est envoyé directement dans les salles d’écrémage ou de fabrication, pour être transformé en crème fraîche et en beurre de baratte après maturation, fromage blanc, yaourts et/ou desserts lactés…

Notre atelier de fabrication et notre local de vente ont été aménagé dans l’ancien corps de ferme familiale en brique rouge de style de Picard du XIXè siècle. L’ancienne écurie s’est transformée en atelier de transformation et les dépendances comprenant le pigeonnier s’est transformé en magasin de vente directe.