LA LAITERIE DE LA BAIE

Venez découvrir les produits laitiers de fabrication artisanale à Romaine, en vente directe à la ferme, en Baie de Somme en Picardie

L’aventure de la transformation commence en 2013 avec la création de l’atelier laitier. Dès la sortie du pis pendant la traite du matin, le lait est envoyé directement dans les salles d’écrémage ou de fabrication, pour être transformé en crème fraîche et en beurre de baratte après maturation, fromage blanc, yaourts et/ou desserts lactés…

Productions de la ferme : Fabrication de produits laitiers au lait entier de vache De la crème fraiche au beurre de baratte moulé à la main, du fromage blanc, de la faisselle au fromage frais , du yaourt au dessert lacté, lait entier en bouteille, fromages…Tous ces produits sont réalisés dans notre atelier à Romaine commune de Ponthoile au coeur de la Baie de Somme !