La ferme des hurettes

Exploitation familiale élevant des vaches de plusieurs croisements de race Jersiaise (originaire des îles anglo-normandes), Montbéliarde, Normande et Holstein frisonne. La ferme travaille de manière biologique et les vaches sont nourries uniquement à l'herbe l'été et au foin et à l'herbe enrubannée l'hiver - Spécialité fabriquée par l'exploitation : le Biorepaire, fromage de type Maroilles affiné 5 semaines, plus crémeux que le Maroilles, moins fort sur les bords qu'au coeur. A consommer comme le maroilles cru ou fondu - Flamiches au Biorepaire pour 2 personnes