SARL Les étangs de la FAC – Ferme Aquaponique du Cambrésis

La Ferme Aquaponique du Cambrésis (la FAC pour les intimes !) est née de notre volonté de perpétuer l’activité de la pisciculture de la famille de Coralie. Notre objectif était de recréer un écosystème qui unit la culture de plantes et l’élevage de poissons, les déchets des uns étant les aliments des autres. Et tout cela dans une démarche d’agriculture biologique.
Aussi, depuis 3 ans, nous effectuons la ponte des oeufs, l’élevage des jeunes alevins jusqu’à la vente au détail en circuit court, et chez nous, chacun a son rôle : Loïc gère la pisciculture, Elodie confectionne les mets, aussi bons que variés et Coralie s’occupe de l’aquaponie et des poules qui pondent de très jolis oeufs colorés.
Truite fraîche et fumée, oeufs de truite et de poule, rillettes, brochettes marinées en été et lamelles de truite à cuisiner à la plancha en hiver, retrouvez nos produits à la ferme, en AMAP ou sur les marchés de Cambrai (semaines paires), d’Oisy le Verger (3e jeudi du mois) et sur les marchés du CIVAM.

Nous perpétuons également l’activité de pêche à la truite aux bords de nos deux étangs (Etang Saint Crépin et Etangs de la Cressonnière). Nous vous proposons aussi la livraison de truites vivantes pour rempoissonner plans d’eau et rivières (truites fario, gold et arc-en-ciel).

Et si l’envie vous en dit de venir voir nos bassins, nos truites et nos poules, nous organisons des visites sur la ferme. Vous êtes les bienvenus !