PISCICULTURE DE BULLES

La pisciculture de Bulles, entre Beauvais et Saint Just en Chaussée dans l’Oise, vous propose de succulents produits issus de l’élevage de truites, élaborés sur place sans additifs ou arômes : truites fraîches, fumées, rillettes de truites fumées, etc.

La production vendue est à la fois 100 % locale et exclusivement issue de la pisciculture.
 
Notre objectif est d’offrir aux pêcheurs un poisson sportif et bien conformé, dont les capacités d’adaptation au milieu naturel sont avérées et aux amateurs de poisson une truite aux qualités gustatives appréciées.
 
Au final, ces choix sont plus complexes et chronophages car cela suppose notamment de disposer d’un cheptel de reproducteurs avec bassins ad hoc sans compter de nombreuses heures de travail en laboratoire/écloserie. Mais, il apparaît que seul ce choix de l’autonomie totale permet de préserver une réelle rusticité et de garantir une totale traçabilité aux clients/consommateurs.
 
En toute transparence, nous offrons  l’accès à nos techniques de production et sommes à même en tant que producteur fermier de montrer les différents stades de développement de nos truites.

truites fumées en direct producteur Oise – truites chatelet à Bulles – Oise