Ferme La Bellevue

Nous sommes 3 associés et embauchons à l’année 3 salariés et des saisonniers en période de pointe de travaux. Nous travaillons en complémentarité avec nos voisins agriculteurs ou partageons du matériel (CUMA).
Producteurs de pommes de terre depuis plusieurs générations, grâce à notre terroir, nous avons développé un réel savoir-faire et avons su nous adapter aux évolutions du marché. Nous produisons plusieurs variétés de pommes de terre, chacune avec des qualités de présentation, ou gustatives ou culinaires particulières. Certaines sont stockées en palox pour préserver leur fraicheur et toutes peuvent être conditionnées en sacs de 5kg, 10 kg, et 20 kg lavées ou brossées pour la vente directe aux consommateurs locaux.
Nous investissons dans les techniques de production alternatives, des outils connectés ou d’aide à la décision. Nos pommes de terre sont certifiées Global Gap et GRASP.

Depuis février 2023, nous nous sommes lancés dans la production de chips artisanales sur notre ferme : Chips Bellevue.
L’idée est de proposer une chips locale et gourmande, tout en étant moins grasse et moins salée.
Ces chips sont réalisées à partir de notre propre production de pommes de terre et transformées directement sur notre ferme grâce à de l’huile végétale de tournesol et du sel de l’île de Ré.
La cuisson lente au chaudron que nous avons choisi, nous permets de conserver tout le goût de la pomme de terre.
Grandes, épaisses et croustillantes, certains y retrouve même le goût de la frite…

Nous participons à des événements locaux (Agrivisite, Jog Pom, Lille Terroir Festival, Chti Lille…).
N’hésitez pas à nous contacter !