FERME DE LA VIEILLE RUE

En plein coeur du Pays de Bray, Bruno transforme le lait de ses Montbéliardes en véritables produits fermiers.

La ferme est une exploitation familiale sur la quelle, père, mère, fils et fille y travaillent. M. Bruno LUCIEN (père), passionné de la race Montbéliarde et de la transformation du lait a décidé de changer tout son troupeau de race Prim’Hostein dès son installation en 1997. En mai 2016, ils ont eu l’opportunité de créer l’atelier de transformation grâce à l’installation d’Alexandre (le fils). Aujourd’hui, ils ont un troupeau de 60 vaches laitières afin de valoriser un maximum le pâturage et la culture de l’herbe. Grâce à cette technique de production, ils vous assurent une qualité de leur produits transformés. Vous pourrez trouver leurs produits dans le magasin à la ferme ou dans des petites épiceries aux alentours.

Productions de la ferme : En terme de cultures, nous produisons uniquement de l’escourgeon, du maïs et de l’herbe. Et oui, l’herbe est une culture ! Mais nous sommes surtout des éleveurs laitiers et nous transformons le lait en plusieurs catégories de produits laitiers : -Camem’bray -Fromage frais nature -Fromage frais enrobés de saveurs (5 saveurs: poivrons/tomates ; échalotes/graines de pavot ; graines de moutarde/poivre ; ails et fines herbes ; sel de Guérande), -Crème fraîche, -Yaourt nature, -Yaourt aux fruits (12 parfums), -Fromage frais battu nature (fromage blanc), -Fromage frais battu (fromage blanc) aux fruits, -Faisselle, -Fromage frais de campagne, -Lait entier ou demi-écrémé pasteurisé. Le lait cru est disponible aux heures de traite (demandez à l’agriculteur) ou le samedi au magasin. Pour plus de renseignements n’hésitez pas à nous contacter par mail, par téléphone ou par Facebook.