Ferme Cuypers

Situés dans le sud de l’Oise, près de Chaumont en Vexin, dans notre ferme de polyculture élevage nous avons un élevage d’agneaux.
Nous vous proposons nos produits de saucisserie issus de nos brebis.
Les recettes de fabrication permettent d’obtenir des produits équilibrés dans leurs saveurs. Les merguez sont légèrement relevées et les saucisses natures ou aux herbes sont fondantes à souhait.

Nous avons sélectionné notre prestataire de transformation pour ses recettes et la qualité de sa fabrication.

Nos produits frais et sans conservateurs, sont consommables dans les 5 jours ou congelables.
A côté des moutons, nous élevons aussi quelques bœufs en 100% plein air nourris exclusivement à l’herbe de nos pâtures et de nos inter-cultures de printemps. Cette nourriture est naturelle et suffisamment riche ; aucun complément alimentaire n’est nécessaire pour une belle croissance des animaux. Cela procure une viande riche en Oméga 3, consommable sans modération !

Ce sont des bœufs de race Jersiais. Certains sont croisés avec la race Black Angus. Ces races ont la particularité de produire une viande persillée au petit goût noisette, viande très prisée des connaisseurs. Le persillage est la présence de gras au cœur de la viande, source de tendreté et de jutosité.

Cette viande est maturée 2 semaines. Vos papilles devraient s’en souvenir !

Caissettes d’environ 10 kg , à 21 €/kg