DOMAINE DE SCIPION

Tout près de Paris, Chantal et Emmanuel Thienpont ont fait renaître le goût oublié du Confit de Poires, recette traditionnelle de poires cuites au vinaigre, d’une grande finesse culinaire pour accompagner de façon originale le foie gras ou les viandes de gibier. Ils ont développé une gamme de condiments et de vinaigres à partir de légumes et fruits produits sur l’exploitation.

notre ferme se situe dans l’Oise dans la petite région du pays du Valois. Nous cultivons des céréales et des betteraves et avons un verger et un potager pour la production des fruits et légumes pour l’élaboration de nos condiments.

Productions de la ferme : poires, courgettes, framboises