Champagne Simon-Legrand

Au cœur des coteaux de Nesles-la-Montagne et d’Étampes-sur-Marne, notre domaine familial vous accueille pour une découverte authentique du Champagne, entre nature vivante et savoir-faire maîtrisé. Certifiés en Agriculture Biologique, nous cultivons des sols vivants sans herbicides ni produits de synthèse afin d’exprimer avec précision la personnalité de chaque parcelle. La vitiforesterie structure le paysage avec des haies et des arbres qui abritent la biodiversité, protègent les sols, créent des microclimats et renforcent la résilience de la vigne. Nos moutons d’Ouessant assurent un écopâturage patient qui entretient l’enherbement, limite les passages mécaniques, fertilise naturellement et apaise le vignoble. De la vigne au verre, toutes les étapes sont réalisées chez nous pour préserver l’intégrité des raisins et la finesse des cuvées. Venez marcher entre les rangs, rencontrer le troupeau et déguster au chai sur rendez-vous. Ici, le Champagne se découvre là où il naît.