HORTUS & Sauvageonnes

Production de PAM, cueillette de plantes sauvages et transformation en confits et sirops de plantes, tisanes, aromates et fleurs

Hortus, en latin, c’est le jardin, celui que l’on cultive. Je cultive un jardin de plus de 1500m² en agriculture biologique où y poussent des plantes aromatiques, médicinales et des fleurs comestibles. Les sauvageonnes ce sont les plantes sauvages, celles que l’on appelle parfois « mauvaises herbes » simplement parce qu’elles poussent là où on ne le désire pas ! Je cueille ces sauvageonnes dans des lieux préservés de la métropole lilloise. Mon travail est quasi exclusivement manuel, de la culture à la récolte des plantes, pour préserver toutes leurs vertus et leurs qualités gustatives. Il est ensuite également artisanal en ce qui concerne la transformation en tisanes, sirops, gelées et autres gourmandises… J'ai fait le choix du circuit court pour garder le contact avec mes clients, leur parler de mon métier et les conseiller au mieux sur mes produits qui sortent un peu des sentiers battus! La première rencontre avec un pot de "cramaillotte" peut être surprenante et nécessite quelques explications ou conseils de dégustation mais elle est inoubliable! Florence vend ses produits à la ferme, sur les marchés fermiers du CIVAM, à Talents de fermes (Wambrechies) et via Fenicy Hortus & Sauvageonnes est membre du CIVAM Hauts de France

Coordonnées

ADRESSE :
484 chemin du Cœur Joyeux
59890 QUESNOY SUR DEULE

PORT. : 0670577360

Labels et marques

Productions

Légumes

  • - Champignons & aromates
    • - Plantes aromatiques
    • - Fleurs comestibles

Boissons

  • - Autres boissons

Épicerie Traiteur

  • - Epicerie sucrée
    • - Chicorée & infusion
      • - Infusion
    • - Confiseries
      • - Confiture & coulis de fruit & gelée
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