SCEA La ferme du Patis

Située à Bourthes, la Ferme du Patis est une exploitation familiale en polyculture – élevage de vaches depuis 2004. Virginie Branquart s’installe en 2021 en créant l’atelier de transformation de lait de vache. Aujourd’hui, 3 personnes travaillent à la ferme pour faire tourner l’activité
Depuis plusieurs générations, l’élevage est au cœur de l’activité, avec un troupeau d’environ 100 vaches Prim’Holstein.

La ferme transforme directement son lait en une large gamme de produits laitiers fermiers : crème fraîche, beurre, yaourts, fromage blanc, fromages affinés à pâte molle et à pâte pressée, ainsi que des spécialités gourmandes comme la mousse au chocolat et le Ch’tiramisu.

Engagée dans une démarche de qualité, la Ferme du Patis assure la maîtrise complète de la production, de l’élevage à la transformation. Les produits sont disponibles en grande distribution ainsi qu’à la ferme, sur commande.