Le cresson des sources

Une culture emblématique de l’Oise se niche à Bresles : le cresson, riche en vitamines et minéraux, un véritable aliment santé plein de vertus. José Lenzi le cultive depuis 1970 et a repris la cressonnière familiale. Il vend ses bottes de cresson sur place tous les jours, rue de la Trye après le camping de Bresles. Il fournit également du cresson pour Innocress, société qui le transforme et le déshydrate pour le vendre en sachet.