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Chèvrerie de l'écaillon
La Chèvrerie de l’Écaillon, située à Vendegies-sur-Écaillon (Nord), est exploitée par Jean-Philippe et France Bourgois. Créée en avril 2008, l’exploitation est indépendante et n’est pas une ferme familiale.
La ferme est spécialisée dans l’élevage de chèvres laitières et la transformation du lait en fromages. Le cheptel compte 160 chèvres laitières, principalement de race Alpine, avec quelques Saanen. L’exploitation cultive également 5 hectares de foin pour l’alimentation des animaux.
L’équipe est composée de 2 gérants, 2 salariés et 2 apprentis, chacun intervenant dans les activités de la chèvrerie, de la fromagerie, de la commercialisation et de la gestion.
La production comprend des fromages frais et des fromages affinés de type lactique, en rondins et briquettes. La ferme ne possède pas de label mais adhère au réseau ARVD.
Adresse : 341 Rue du Roniau 59213 Vendegies-sur-Écaillon
Une vente en semaine est possible sur réservation.
Les paiements sont acceptés en espèces, chèque et virement.
Les commandes peuvent être passées par e-mail, SMS ou téléphone. Les produits sont disponibles toute l'année et les clients peuvent apporter leurs propres contenants
Productions : Chèvrerie de l'écaillon
- Fromage de chèvre
- Fromages
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