A la ferme de Noisette

Passionnés par les animaux et particulièrement par les ânes, nous avons ouvert notre ferme au public afin de faire profitez les petits et les grands des bienfaits de la nature et des animaux. Nous y fabriquons des produits laitiers au lait de brebis et du savon au lait d’ânesse, de chèvre et de brebis.
Exploitation de 50 brebis laitières rustiques de race
Lacaune (brebis blanche, race également élevée pour la fabrication du Roquefort) et Comisana (brebis à la tête marron et blanche), race italienne en voie de disparition
Fromage frais au lait de brebis nature, ails et fines herbes, myrtille, pempa (poivre, échalote, moutarde, poivron et ail), échalote, poivre noir
Yaourts pasteurisés au lait de brebis nature, cerise, framboise, fraise, abricot, rhubarbe, myrtilles, miel, spéculoos à base de confiture maison le plus souvent possible
Feti (fromage type féta dans de l’huile de colza)
Le Mormalien: fromage à pâte molle, au lait cru, affiné 1 mois
Tomme au lait cru, affiné 2 mois